0505603140 або 0673126507
(з 09:00 до 21:00)

Замовити >>

1. Однією із важливих задач кадрової роботи є формування стабільного трудового колективу, здатного в умовах повного господарського розрахунку, самофінансування, на началах самоуправління досягати великих кінцевих результатів. Ця робота направлена на забезпечення відповідності кадрів зростаючим вимогам сучасного виробництва, розвиток у працівників відповідальності за вирішення задач підприємства, виховання кадрів на кращих трудових традиціях, а також на підвищення зацікавленості робітників в найбільшій продуктивності праці. Кадрова робота на підприємстві направлена на досягнення такого стану, при якому б кожен працівник дорожив би своїм робочим місцем.
Робота з кадрами – одна із складових частин управлінської роботи по керівництву даним підприємством. Вона, як і вся робота керівника, вимагає передусім планомірності та обдуманості дій, уміння протиставити калейдоскопу справ, які щоденно оточують нас, твердий, попередньо підготовлений план.
Кадровий потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу визначає рівень ефективності функціонування їх господарської сис­теми, оскільки від особистих і ділових якостей керівників та спеціа­лістів, їх загальноосвітнього та кваліфікаційного рівня, залежить якість прийнятих управлінських рішень та результати їх реалізації.
2. Пансіонат «Сонячна долина» розташований в зоні бальнеологічного курорту Поляна, в 11 км. від р. Свалява, в долині р. Велика Пінія (басейн р. Латориця), між Вулканічним і Полонінським хребтами Українських Карпат, на висоті 340 м над рівнем моря, в так званій Пієнінській гідрогеологічній зоні.

Пансіонат «Сонячна долина» пропонує повний пакет послуг, що включає розміщення, триразове харчування, лікування.
Розміщення представлене 38 стандартними двомісними номерами (площею 30 м2), 2 номерами «Напівлюкс» (площею 38 м2), 8 двокімнатними номерами «Люкс» (площею 60 м2), 2 номерами «Люкс +» (площею 90 м2), 3 номерами «Супер люкс» (площею 105 м2). Всі номери обладнані сучасним цифровим телефонним зв'язком, кабельним TV на 25 каналів і сейфами для зберігання цінних речей. Сучасний дизайн номерів доповнюють меблі, виготовлені з натуральних порід дерева.
Успішна діяльність пансіонату „Сонячна Долина” багато в чому визначається правильним добором управлінських кадрів. Некомпетентний працівник, особливо менеджер, помилковими діями може дез­орієнтувати колектив, що призводить до фінансових витрат, виникнення конфліктів тощо. Крім того, такого працівни­ка рано чи пізно доведеться звільнити, що також пов'язане з фінан­совими витратами. Тому відповідальність за добір управлінських кадрів покладається на керівника пансіонату „Сонячна Долина”.
В структурі витрат діяльності ТОВ „Сонячна Долина” витрати на оплату праці займають друге місце. Так, у 2008 році витрати на оплату праці становили 1460 тис. грн., а у 2009 році – 1736,8. У структурі загальних витрат діяльності підприємства витрати на оплату праці склали у 2008 році 30%, а у 2009 році – 31,4%.

Основними елементами кадрової політики (рис. 1.1) є відбір та наймання персоналу, підготовка працівників до роботи та їх .подальше періодичне навчання, мотивація і організація праці, планування службового зросту.

Рис. 1.1. Основні елементи кадрової політики фірм

Кадрова робота – це передусім робота по підбору, розстановці, вихованню та навчанню кадрів.
В основі організації кадрової роботи лежить плановість, науковість і комплексність. На підприємствах готельно-ресторанного бізнесу створюється система кадрової роботи, що покликана забезпечувати науково обґрунтований підбір, навчання і виховання кадрів. Ця система формується з врахуванням конкретних умов, вимог науково-технічного прогресу, задач підвищення ефективності виробництва і якості праці. Вона виходить з необхідності підвищення творчої ініціативи і усестороннього розвитку особистості кожного члена трудового колективу підприємства, найбільш повного використання людського фактору з метою прискорення економічного та соціального розвитку трудового колективу підприємства [28, с.165].

Таблиця 1.1
Змістовна характеристика елементів системи кадрової політики на підприємстві

Будь-яке підприємство – це організм, який живе за власними об’єктивними законами, довільне порушення яких веде до його загибелі.
Дуже важливими закономірностями його існування є:

• Намагання до виживання;
• Постійні зміни, розвиток, які направлені на пристосування до зовнішнього середовища;
• Створення та удосконалення своїх “органів”;
• Підтримання сприятливого внутрішнього середовища;
• Наявність цілісності, єдиного застосування для всіх його частин;

З врахуванням кваліфікації та інтересів виробництва на підприємстві відбуваються переміщення працівників. Для цього відділом кадрів організована підготовка та перепідготовка кадрів. Відділ кадрів турбується про те, щоб на підприємстві були створені необхідні умови для сумісництва навчання з роботою і дотримувались пільги, передбачені діючим законодавством. Акумуляторний завод «Сада» направляє працівників з їх згоди на навчання в середні спеціальні і вищі навчальні заклади. Підприємство також підтримує навчальні заклади в підготовці молоді до праці, до формування професійних інтересів.
До задач кадрової роботи на підприємстві входить проведення атестації керуючих працівників, спеціалістів та службовців, результати якої використовуються з метою забезпечення відповідності кадрів до зростаючих вимог .
В даний час багато кадрових функцій для організацій виконуються спеціалізованими консультаційними організаціями, учбовими центрами, фірмами по підбору керівників і фірмами, які надають тимчасових працівників, тобто організаціями управлінської інфраструктури. Поряд з консультативними важливу роль відіграють дослідницькі фірми, інформаційні центри.
Нове явище в сфері обслуговування кадрової роботи – узагальнення функцій підбору ключового персоналу, керівників і спеціалістів в особливий вид інфраструктурних організацій. Великих масштабів досягла майже невідома раніше галузь послуг, пов’язана з новою формою організацій і використання трудових ресурсів шляхом укладання контрактів між фірмою-наймальником і фірмами, які мають потребу в тимчасових працівниках для виконання термінових працівниках замовлень і разових робіт. Такі контракти укладаються з метою економії на штатному розписі (інакше фірма змушена тримати резерв робочої сили на випадки хвороб, відпусток і т.п.). Основні категорії працівників, які надаються цими фірмами: секретарі, обліковці, а також оператори ЕОМ, інженери, контролери якості, висококваліфіковані бухгалтерські працівники [4, с.132].